Miel

Aroma floral, intenso con componentes frutales y alcanfores. Sabor dulce, con un componente ácido muy marcada y muy persistante. Color blanco a ligeramente ámbar.

La miel de Romero tiene un aroma poco intenso, persistencia media, floral con tonos alcanforados. Gusto dulce, generalmente sin más, a veces con ligeras notas ácidas. Color muy claro.

Proponemos también miel de madroño. La miel de madroño tiene un aroma con un componente de humus, hojarasca, setas y, si hay mielatos, notas malteadas. Dominancia del gusto amargo con notas saladas, el dulce es secundario. Color de ámbar a ámbar oscuro si va acompañada de mielatos.

La miel de limón se cosecha en Murcia en primavera. Es una miel blanca de sabor dulce con notas ácidas. Es perfecta para infusiones por su sabor poco pronunciado.

La miel de limón se cosecha en Murcia en primavera. Es una miel blanca de sabor dulce con notas ácidas. Es perfecta para infusiones por su sabor poco pronunciado.

La miel de eucalipto procede generalmente del sur de la península. Es una miel de verano con un aroma único y extraordinariamente persistente. Si la prueba, la reconocerá entre miles.

Tiene un aroma floral, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca, gusto dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas; notas ácidas si lleva zarzas. Color ámbar – ámbar oscuro.

Una de las mieles más ricas en minerales.
La miel brezo presenta un color oscuro con claras tonalidades rojizas. Su aroma es intenso y persistente a hojas húmedas. Gusto dulce con un marcado componente amargo y notas saladas.
En la cocina, acompaña muy bien  a las carnes rojas.