Especias

Esta planta tiene un alto contenido en fibra y en aminoácidos como la valina y la leucina (con importantes propiedades cicatrizantes) o la arginina, que estimula el sistema inmunológico. Rico en ácido ascórbico (con propiedades antioxidantes), ácidos linoleico y alfa-linoleico, vitaminas del grupo B, así como calcio y fósforo.