MATCHA TE ECO (200 g)

El té verde Matcha de Energy Feelings es un producto ecológico de máxima calidad proveniente de Japón. Con extraordinarias cualidades para el beneficio de la salud, siendo un producto organolépticamente muy privilegiado.

El té verde Matcha de Energy Feelings está cultivado en Japón, el matcha es un polvo extremadamente fino y fragante, pero su característica sobresaliente es su intenso color verde. Nuestro té Matcha es de Kagoshima, situado en el sur de Japón, tiene un clima tropical ideal para el cultivo del té. La constante cantidad de calor y lluvia es la combinación perfecta para obtener un olor fresco y ricos sabores. Además, el paisaje agrícola rico en nutrientes de los depósitos minerales de los volcanes activos proporciona una nutrición que garantiza que nuestro té prospere con todos los nutrientes y beneficios para la salud.

Se cultiva y elabora de manera diferente que el resto de los tés verdes: durante unos 20 a 30 días antes de ser cosechadas, las plantas del té verde se cubren para evitar la incidencia directa del sol (la sombra estimula un incremento de clorofila y la producción de aminoácidos en las hojas, en especial la l-teanina). Después de la cosecha, se eliminan los tallos y las partes gruesas y se muelen las hojas hasta convertirlas en un polvo verde intenso conocido como Matcha (consumiéndose la hoja completa).

Existen tres grados en la calidad del té verde Matcha, siendo el de Energy Feelings de grado superior.

Se puede preparar fácilmente añadiendo una cucharada de té a una taza de agua y mezclando con la ayuda de un batidor pequeño. Se puede endulzar con azúcar de calidad (panela, azúcar de coco…), con miel o stevia.

Té Matcha con leche (té matcha latte) frío o caliente.

Se puede añadir a batidos, smoothies, bowls y todo tipo de postres, galletas o helados.

Preparación tradicional al estilo japonés

El té se mide con una cuchara de bambú, llamada shashaku, en un tazón de té caliente, conocido como chawan.

A continuación se añade agua caliente (aproximadamente 70 ° C) al recipiente. El té es batido con un batidor de bambú especial, llamado chasen, hasta que se vuelve suave con espuma en la parte superior.

Se puede preparar en diversas consistencias:

Habitual o Estándar: Mezcla 1 cucharadita de polvo de matcha con 60 cc de agua caliente.

Usucha (ligero): Esta versión más ligera utiliza aproximadamente la mitad de una cucharadita de matcha, mezclada con 90 a 120 cc de agua caliente.

Koicha (espeso): 2 cucharaditas de matcha se mezclan con aproximadamente 30 cc de agua caliente (esta versión concentrada es a veces parte de ceremonias de té japonesas).