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Verde de Cebada posee unos elevados niveles de clorofila procedentes de hojas jóvenes, esto hace que la concentración de enzimas antioxidantes y ácidos insaturados entre otros sean mas asimilables por nuestro organismo, principalmente se usa en personas con patologías asociadas a altos niveles de colesterol, así como otras patologías dado su gran capacidad antioxidante, como son el acné, problemas digestivos, anemia entre muchas otras.