MESQUITE

El Mesquite, o Algarrobo Blanco, es un árbol espinoso originario de climas secos y áridos del continente americano. Igual que su pariente lejano europeo, su fruto leguminoso es molido para obtener el polvo. El mesquite ha sido una buena fuente de nutrientes básicos y fundamentales en zonas de duras condiciones para la subsistencia, usado como Harina de Bajo Índice Glucémico, rica en proteínas, fibra, micronutrientes, vitaminas y minerales, por diferentes tribus indias, por ejemplo para elaborar tortitas. También fue usado por los nativos americanos del norte como fuente de divisas para el trueque entre tribus. Es rico en hierro, fósforo, sulfuro, calcio y magnesio, y tiene una buena proporción entre estos dos últimos haciéndolo un buen aliado para la Salud Ósea. En su rico contenido proteico destaca el AminoÁcido Lisina, siendo un buen complemento para obtener la proteína completa vegetal conjunto a otros cereales. El polvo de mesquite de Mundo Arcoiris proviene deCultivos Ecológicos en Perú y está Deshidratado a Baja Temperatura para preservar sus nutrientes.

BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO 25
RICO EN PROTEÍNA
RICO EN FIBRA
SALUD ÓSEA
ENERGÍA SOSTENIDA
BUEN TRÁNSITO INTESTINAL
BAJO EN GRASA
SACIANTE

Tiene un Dulce Aroma y Sabor, ligeramente ahumado con un toque acaramelado y reminiscencias a vainilla. Puedes usarlo en tus batidos o leches vegetales preferidas, mueslis, barritas energéticas o para la confección de todo tipo de postres. Combina muy bien con la maca, el baobab, la vainilla y el cacao. Es un buen substituto de otras harinas y endulzantes. El polvo de mesquite es también un buen saciante, siendo de buena ayuda para diabéticos o aquellos que quieren controlar su peso. Los azúcares del mesquite, están básicamente compuestos por fructosa. Debido también a su contenido en galactomananos, una fibra soluble, la absorción de nutrientes es progresiva, promoviendo unos niveles estables de azúcar en sangre, de ahí su Bajo Índice Glucémico de 25. Es un buen substituto de otras harinas y endulzantes.

Usos y recomendaciones:

Con la compra de mesquite crudo en polvo crearás tus propias recetas. Prueba a hacer un rico bizcocho con una mezcla de harinas sin gluten incluyendo el rico mesquite. Puedes usarlo como substituto del cacao, para elaborar todo tipo de postres, prueba con una o dos cucharaditas en tus cremas, batidos, macedonias o mueslis. Añade una cucharada de mesquite en una leche fresca de avellanas batida con unos dátiles y tendrás una bebida rica, nutritiva y refrescante!

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Los integrantes de SuperAlimentos Mundo Arcoiris probamos, experimentamos y consumimos todos los productos que vendemos para un mejor entendimiento de cada uno de ellos, Muchas Gracias.

VALORES NUTRICIONALES
ENERGÍA 371 kcal
PROTEÍNA 10,3 g
CARBOHIDRATOS 79,5g
AZUCARES 44g
FIBRA 5,4g
GRASAS 1,2g
SATURADAS -0,1g
INDICE GLUCEMICO 25